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Escolhendo os recipientes de alimentos certos para comida para viagem

O tipo de recipiente de comida usado para comida de restaurante para viagem deve ser funcional, adequado à finalidade e ser capaz de refletir o padrão do seu estabelecimento de jantar. A comida que não está devidamente acondicionada pode causar uma má impressão, quer seja para levar ou como saco para o cão, por isso é importante escolher os recipientes adequados para os diferentes tipos de alimentos.

Espere que um cliente inclua o recipiente para viagem de seu restaurante ou estabelecimento ao classificar sua experiência. Pode parecer uma parte incomum da experiência, mas considere como um cliente se sentirá se a comida vazar, cair ou estragar devido a um recipiente de comida insuficiente. Além disso, uma delicatessen sofisticada não ficará satisfeita com recipientes de comida desajeitados e feios para seus clientes que levam comida deliciosa para casa. Esses recipientes precisam ser elegantes e talvez até marcados com o nome e o logotipo da delicatessen.

Como parte de sua pesquisa para determinar quais recipientes escolher para o seu restaurante, descubra que tipo de cliente você costuma atrair, bem como seus hábitos gastronômicos e o nível de renda que eles provavelmente têm. Isso irá ajudá-lo a determinar o custo que você está disposto a desembolsar nos recipientes de alimentos.

Determine o tamanho dos alimentos a serem colocados em recipientes. Defina o tamanho da porção para uma única refeição e o preço certo. Alguns alimentos são exigidos pelo FDA para também ter os ingredientes e informações nutricionais em um rótulo adicionado à embalagem. Este rótulo também pode ser usado para melhorar a embalagem, se você planeja vender o alimento em um recipiente não transparente hermeticamente fechado.

Além disso, determine a que temperatura você deseja vender sua comida. Para alimentos quentes, para obter o melhor sabor, pode ser necessário aquecimento constante, então você deve colocar em um recipiente de plástico moldado por sopro ou em panelas de papel alumínio. Você precisará encontrar um que tenha espessura suficiente para reter o calor. Esteja ciente de que o calor pode alterar a forma do recipiente. Ajuda furar a tampa com um pequeno orifício, para evitar o embaçamento.

Se for comida fria comum, por outro lado, você pode usar recipientes de plástico transparentes para melhor apresentação. No entanto, se requer uma temperatura mais fria, é melhor usar material PET. Se estiver congelado, use poliestireno, pois este é o melhor material para evitar rachaduras.

Além disso, certifique-se de que sua comida ainda terá a melhor aparência depois de agitar o recipiente por cinco minutos. Use compartimentos, tirantes e grades para manter os alimentos em seu lugar. Se o recipiente de alimentos for para retirar, ele deve ser capaz de lidar com o movimento e ser à prova de danos quando agitado. Faça um pequeno teste antes de enviar a comida para os clientes.