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Não aqueça recipientes plásticos para alimentos

O almoço em sua mesa pode ser deprimente, especialmente quando envolve sobras reaquecidos no micro-ondas do escritório. Mas você está colocando mais em seu corpo do que apenas pad thai morno?

Desde que o plástico foi sintetizado pela primeira vez no início de 1900, ele evoluiu para tudo, desde dispositivos médicos que salvam vidas até um agente amaciante em condicionadores de cabelo. O plástico é onipresente, mas existem dois produtos químicos que devem ser observados quando se trata do que seu corpo ingere.

Os ftalatos, os produtos químicos que tornam um recipiente de PVC flexível, podem migrar para fora do plástico quando aquecidos. Os ftalatos podem se infiltrar nos alimentos, resultando em desequilíbrios hormonais e defeitos congênitos, embora ninguém saiba em que nível esses efeitos são desencadeados. Os ftalatos estão presentes em níveis mensuráveis ​​no sangue de quase todas as pessoas no mundo desenvolvido.

Bisfenol A, ou BPA, é um infrator potencialmente pior. Uma vez testado para possível uso como substituto de estrogênio, o BPA mostrou-se de melhor uso na produção em massa de plástico de policarbonato. É usado em tudo, desde o revestimento de latas de sopa de metal até o papel de recibo.

Embora os números de reciclagem na parte inferior dos itens de plástico não sejam destinados a fornecer informações ou riscos à saúde, às vezes eles podem fornecer pistas sobre os produtos químicos neles.

A quantidade de produtos químicos lixiviados nos alimentos depende do tipo de plástico que é colocado no micro-ondas, do tempo de aquecimento e das condições físicas do recipiente. Recipientes rachados e aqueles que foram lavados centenas de vezes geralmente liberam mais toxinas quando aquecidos. Quaisquer deformidades ou descoloração são um sinal de que é hora de usar a lixeira.

E reaquecer alimentos pesados ​​em creme e manteiga em plástico é sempre uma má ideia. Como os alimentos gordurosos absorvem mais desses produtos químicos nocivos quando aquecidos.

Em vez de se torturar sobre qual plástico é seguro, na verdade, é melhor usar um recipiente inerte, como vidro ou cerâmica, para aquecer sua comida. Juntamente com os pontos frios nos alimentos que podem abrigar bactérias, os alimentos têm um sabor muito melhor se forem preparados em um forno quente ou no fogão, e não frios por dentro e muito quentes por fora. Para obter mais informações e artigos mais úteis, visite .