Copos de porção diferentes para ingredientes e líquidos secos

Para a maioria dos entusiastas da culinária, uma das ferramentas indispensáveis ​​de cozimento é o copo de porção. Ele permite que um cozinheiro adicione quantidades precisas de ingredientes para garantir um resultado bem -sucedido. Copos de porção Venha em duas variedades, uma usada para líquidos e a outra usada para ingredientes secos. E dentro dessas categorias estão uma variedade de utensílios.

Os ingredientes úmidos e secos têm medições diferentes de volume, portanto, requerem copos de porção diferentes para precisão. O uso de uma medida líquida para ingredientes secos e vice -versa pode alterar o resultado de um prato, especialmente em algo como um bolo ou biscoitos, onde os ingredientes se misturam em uma reação química precisa para produzir um resultado previsível.

Os copos de porção líquida estão mais disponíveis em medidas de uma, duas e quatro xícaras. Eles quase sempre são feitos de um material claro, como vidro ou plástico transparente, para que o cozinheiro possa ver o nível do líquido subindo enquanto ele derrama. A maioria também tem bicos de vazamento, distinguindo -os das medidas secas.

A maioria dos cozinheiros deve possuir um dos copos líquidos de uma e duas xícaras, e tê-los em um material de microondas é sempre uma vantagem. Um novo copo de porção líquido no mercado tem um anel oval dentro, inclinado contra o lado do copo. Isso permite que um cozinheiro veja o nível de líquido da parte superior do copo, sem precisar se inclinar e olhar para o líquido no nível dos olhos em uma bancada para obter uma medida precisa.

Os copos de porção seca geralmente vêm em conjuntos, com medidas individuais para 1/4, 1/3, 1/2 e 1 xícara. Eles podem ser feitos de plástico claro ou opaco, vidro, metal ou até madeira. A maioria tem alças e é plana na parte superior e inferior para garantir a precisão da medição. O lábio desses copos é par, para que um cozinheiro possa nivelar os ingredientes na parte superior da medida.

Outra inovação em copos de porção é aquela que pode ser usada para medidas líquidas ou secas e é marcada para cada uso em lados opostos. Eles geralmente têm um êmbolo para que o cozinheiro não precise raspar ingredientes pegajosos do lado da medida, o êmbolo faz esse trabalho. Obviamente, ingredientes como água, leite e caldo são medidos em copos líquidos, assim como xarope, mel e, em geral, qualquer coisa que possa ser derramada de um recipiente em outro. O senso comum diz que a farinha e o açúcar são medidos com xícaras secas, assim como maionese, creme de leite, queijo, cream cheese, nozes e legumes.