A indústria de contêineres de alimentos plásticos II

Os produtos químicos de embalagem de alimentos não são divulgados e, em muitos casos, não temos dados de toxicologia ou exposição. No entanto, um componente central da regulação dos materiais de contato com alimentos da FDA é baseado no pressuposto de que essas substâncias podem migrar e estar presentes nos alimentos.

De fato, o sistema da FDA para aprovar materiais de contato com alimentos, o que faz individualmente, com a aprovação concedida a uma empresa específica para um uso específico, depende de quanto de uma substância deve migrar para os alimentos. Isso é avaliado com base nas informações que uma empresa envia ao FDA, o FDA pode voltar a uma empresa com perguntas e fazer sua própria pesquisa de literatura,

Mas há mais do que o limiar de migração que precisa ser considerado ao avaliar a segurança do material de contato com alimentos. Além dos próprios materiais, a quebra química dessas substâncias e os subprodutos precisam ser considerados. Isso significa que existem muito mais produtos químicos individuais que podem estar tocando alimentos e, portanto, são detectáveis ​​nos alimentos, do que os presentes na embalagem formulados. Para os polímeros, essas quebras e subprodutos podem ser significativos.

Esses produtos químicos adicionais de colapso e subproduto também contribuem para questões de avaliação de segurança química. Os regulamentos químicos normalmente consideram os produtos químicos um de cada vez, quando, na realidade, somos expostos a vários produtos químicos simultaneamente, incluindo os presentes nos alimentos. Portanto, as avaliações químicas individuais que determinam as aprovações do material de contato alimentar podem não capturar todas as maneiras pelas quais uma única substância pode interagir com alimentos, corpos humanos ou meio ambiente.

Na década de 1950, a suposição científica era de que quanto maior o nível de exposição, maior o efeito biológico de um produto químico. O foco da preocupação foram os efeitos agudos: defeitos congênitos, mutações genéticas e câncer. Desde meados da década de 1980, no entanto, e especialmente nos últimos 10 a 15 anos, evidências científicas indicando que baixos níveis de exposição, particularmente a produtos químicos que podem afetar a função hormonal, podem ter efeitos biológicos significativos estão se acumulando rapidamente. O mesmo acontece com as evidências de que essas exposições podem levar a efeitos crônicos nos sistemas metabólicos, reprodutivos, neurológicos, cardiovasculares e outros corporais e podem preparar o cenário para os distúrbios da saúde que podem levar anos para se tornarem aparentes. No entanto, de uma perspectiva regulatória da FDA, esses efeitos de doses baixos ainda estão em revisão como são, por exemplo, para o bisfenol A, um bloco de construção de plástico de policarbonato que é amplamente utilizado em produtos de contato alimentar, tornou -se um ponto focal no Debate público sobre a segurança dos materiais de contato com alimentos. Mais informações, visite: .