A indústria de contêineres de alimentos plásticos i

É quase impossível imaginar a vida sem flexível, transparente e resistente à água embalagem de alimentos , sem sacos de sanduíche de plástico, filme ou prateleiras agarradas com potes de plástico, banheiras e tubos e sacos e caixas duráveis.

Enquanto o armazenamento de alimentos em contêineres remonta a milhares de anos, e a comida é vendida em garrafas desde os anos 1700 e latas desde o século XIX, o que pode ser considerado a era moderna da embalagem de alimentos começou na década de 1890, quando os biscoitos foram vendidos em papel com cera selada pela primeira vez sacos dentro de uma caixa de papel. Os plásticos e outros sintéticos começaram a aparecer nas décadas de 1920 e 1930, logo depois que as empresas químicas começaram a experimentar compostos à base de petróleo e novos materiais pioneiros que poderiam ser usados ​​para aplicações domésticas e industriais.

Avançando para 2014, mais de 6.000 substâncias fabricadas diferentes estão agora listadas por várias agências governamentais aprovadas para uso em materiais de contato com alimentos nos EUA e na Europa, materiais que podem entrar legalmente em embalagens de alimentos, recipientes para alimentos comerciais e comerciais, processamento de alimentos, processamento de alimentos equipamentos e outros produtos.

Análises recentes revelaram lacunas substanciais no que se sabe sobre os efeitos ambientais e de saúde de muitos desses materiais e levantou questões sobre a segurança de outras pessoas. Um estudo descobriu que 175 produtos químicos utilizados em materiais de contato alimentar também são reconhecidos por cientistas e agências governamentais como produtos químicos de preocupação, produtos químicos conhecidos por terem efeitos adversos à saúde.

Presumivelmente, o objetivo principal da embalagem de alimentos é manter a comida segura para comer. Mas o que realmente sabemos sobre as coisas que envolvem nossa comida? O que sabemos sobre como esses materiais podem interagir com os alimentos que tocam ou seus efeitos potenciais na saúde humana e no meio ambiente?

Nos EUA, o FDA regula os materiais de contato alimentar, classificando -os como "aditivos indiretos de alimentos". Esses materiais, que se enquadram na jurisdição da Lei de Drogas de Alimentos e Cosméticos, incluem não apenas os polímeros que compõem plásticos, mas também resinas e revestimentos usados ​​em revestimentos e tampas de jarro, pigmentos, adesivos, biocidas e o que o FDA chama de encantamento “ Slimicides. ” O FDA distingue essas substâncias daquelas adicionadas à própria comida, explicando que os materiais de contato com alimentos não se destinam a ter um efeito técnico em tais alimentos, o que significa que essas substâncias não devem mudar os alimentos que tocam.

Os produtos químicos de embalagem de alimentos não são divulgados e, em muitos casos, não temos dados de toxicologia ou exposição. Em outras palavras, a embalagem de alimentos não precisa carregar nenhuma informação sobre o que é feito. Qualquer informação é voluntária, frequentemente voltada para facilitar a reciclagem e, às vezes