Vegetais frescos precisam ter condições

Para fazer um bom trabalho, você deve fazer o seguinte:
Primeiro, desinfecção estrita.
1, legumes frescos crus, frutas, a primeira água a ser lavada e depois enxágue rapidamente na desinfecção da água fervente, para evitar vírus e envenenamento por pesticidas; Frutas e vegetais cozidos e outras matérias -primas também devem ser repetidas na purificação da água, água fervente Na fervura aberta ou cozida, ou na panela frita. Somente desinfecção estrita para garantir a segurança dos alimentos, mas também para garantir que antes de fazer a pré-embalagem seja seguro e seguro.
2, pratos cozidos cozidos no processo de cura, tanto quanto possível, para garantir que o processamento da limpeza, para evitar a quantidade de bactérias após o amadurecimento e rapidamente pré-resfriado a 0 ~ 10 graus de temperatura Celsius, no corte também deve estar estritamente no processamento de ferramentas, etc. A desinfecção e o operador também devem executar medidas estritas de desinfecção. A embalagem antes de misturar o máximo possível para garantir que a limpeza das matérias -primas seja a garantia inevitável de alimentos saudáveis ​​qualificados.
Segundo, faça um bom trabalho na atmosfera de embalagens frescas.
1, a embalagem fresca deve prestar atenção para limpar a caixa ou a bolsa dentro do ar, poeira, bactérias: o uso geral do analisador residual de oxigênio para detectar oxigênio residual para medir se o ar é descartado, para garantir que o oxigênio residual seja menor que 0,5% Para garantir que as bactérias aeróbicas e a E. coli não continuem a se multiplicar e crescer.
2, misturado com a atmosfera de embalagens de embalagens, também é um controle preciso da proporção de: concentração de dióxido de carbono inferior a 20% não inibiu o papel das bactérias anaeróbicas, bactérias facultativas, mais de 25% do dióxido de carbono será dissolvido em água no sabor dos vegetais mistos Tem um leve impacto.
Terceiro, o uso de bons materiais de embalagem.
Para garantir que o interior da caixa não vaze gás, oxigênio e outros componentes do ar não penetram na caixa, você deve escolher uma certa embalagem de barreira, filme de embalagem. Em que a propriedade de barreira da membrana da tampa do pacote geralmente requer uma propriedade de barreira de um filme de nylon com uma espessura de 8 ou mais.
Quarto, a temperatura de armazenamento a frio.
As condições de refrigeração são outra parte importante dos vegetais frescos, o controle geral da temperatura nos 0 a 5 graus Celsius, de modo a reduzir efetivamente a atividade metabólica das bactérias necessárias para alcançar um efeito novo.
Os legumes frescos (frescos) são um sistema de engenharia, a necessidade de cada link é muito boa para obter o efeito fresco perfeito, para manter a cor, o sabor, a forma, o acampamento e outras características.

www.nblinnhua.com/