Bandejas de embalagem de mapas: garantindo vida útil prolongada e qualidade para seus produtos

No mercado competitivo de hoje, garantir a vida útil prolongada e a qualidade dos produtos perecíveis é essencial para as empresas da indústria de alimentos. Embalagem de atmosfera modificada (mapa) é uma técnica popular que envolve a alteração da atmosfera dentro de um pacote para preservar a frescura e aprimorar a vida útil de vários produtos. As bandejas de embalagem de mapas desempenham um papel crucial nesse processo, oferecendo uma solução confiável e eficaz. Neste artigo, exploraremos os benefícios e vantagens das bandejas de embalagem de mapas para garantir a vida útil prolongada e manter a qualidade do produto.

1. Preservação de atmosfera controlada:

As bandejas de embalagem de mapas criam uma atmosfera controlada dentro do pacote modificando a composição dos gases ao redor do produto. Normalmente, o nível de oxigênio é reduzido e outros gases, como nitrogênio ou dióxido de carbono, são introduzidos. Essa atmosfera controlada diminui o crescimento de microorganismos causadores de deterioração, inibe reações enzimáticas e ajuda a preservar a cor, a textura e o sabor do produto embalado.

2. Vida de validade prolongada:

Ao usar bandejas de embalagem de mapas, as empresas podem prolongar significativamente o prazo de validade de seus produtos. A atmosfera controlada criada pela tecnologia de mapa inibe o crescimento de bactérias e moldes, reduzindo assim a taxa de deterioração do produto. Isso permite um maior armazenamento, distribuição e períodos de varejo, reduzindo o desperdício e maximizando a disponibilidade do produto para os consumidores.

3. Preservação do valor nutricional:

As bandejas de embalagem de mapas ajudam a preservar o valor nutricional de produtos perecíveis. O oxigênio é um dos principais contribuintes para o processo de oxidação, o que leva à degradação dos nutrientes nos alimentos. Ao reduzir os níveis de oxigênio, as bandejas de embalagem de mapas ajudam a manter as vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais presentes nos produtos embalados, garantindo que os consumidores recebam o benefício nutricional máximo.

4. Segurança aprimorada do produto:

A atmosfera controlada criada por bandejas de embalagens de mapa não apenas prolonga a vida útil, mas também aprimora a segurança do produto. Ao minimizar o crescimento de bactérias nocivas, a embalagem de mapas ajuda a reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos e garante que os consumidores recebam produtos seguros e de alta qualidade.

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Bandeja de mapa (embalagem de atmosfera modificada), assim como o nome implica, refere-se à tecnologia que controla artificialmente a proporção de gases (oxigênio, dióxido de carbono, nitrogênio etc.) no pacote para estender a prateleira.